阿根廷烤肉 Asado
阿根廷烤肉(Asado)是阿根廷文化的重要元素,週末聚餐、生日派對、週年紀念日、足球隊贏得比賽,任何的理由都可以成為烤肉的藉口,眾多親朋好友聚在一起,一邊吃烤肉一邊談論著彼此的近況,享受著與親朋好友聚會的喜悅。 阿根廷烤肉是以木炭,將切好的肉塊放在烤肉架上(Parrilla),以慢火烘烤肉塊,使肉塊呈現外表香酥內裡鮮嫩多汁,最重要的是僅使用最原始的調味料:鹽巴,帶出烤肉的鮮、甜。所謂烤肉的鮮,是一口咬下烤肉時,在嘴裡會散發出肉的香氣,接下來帶著鮮甜味的肉汁會隨之流出,所呈現的鮮甜是由鹽巴所引導出來的,阿根廷烤肉就是要享受烤肉的原汁原味!

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 感謝東森 Let's Go嚐鮮 熱情推薦 高雄牛排 Amigos 阿根廷烤肉!!!

 

http://www.nownews.com/2008/12/21/11469-2383901.htm  (東森新聞報導連結)

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   就在2008年12月24日,阿米哥辦了生平第一次的聖誕Party,在一開始報名並不踴躍的情況,到12/23日起陸續有食客報名,我們可真是放心了,真怕細心準備的美食、美酒、遊戲及表演都會開天窗,還好有許多熱情的食客參與,陪我們度過了阿米哥之夜。

 活動是在八點半開始進場,阿米哥團隊為所有參與的的賓客們別上供識別的小名牌,賓客們都發揮創意的將自己的別名掛在胸前,然後站在阿米哥之門進行神聖的儀式,在門前給予另一半熱情的深吻,也預告這活動將有個熱情的開始。

 

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DSC00207.JPG 2008/12/13

喜好帶著全家騎腳踏車運動的李先生一家人,在騎經球場路時,無意間被阿米哥濃郁的烤肉香吸引了,所以全家人便聞香下"車",不知不覺的就到了阿米哥用餐(好像有股魔力)。

恰巧碰到阿米哥的單車日,因此呈上運動飲料一壺,讓李先生一家大快朵飴。李先生全家人也吃得不亦樂乎,直呼餐點相當好吃,吃得整個肚子都漲起來了,看樣子得多騎個幾圈,才能消除飽足感。

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安格斯牛小排與炭烤雞腿排 嘗原味
Amigos 阿根廷異國風味

10歲移民到阿根廷,8年前才回到台灣,「Amigos」老闆邵明偉說:「當初不適應阿根廷,回到台灣卻懷念起當地的生活。」因此他結束原本經營得很好的生意,轉而開起阿根廷烤肉店。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽


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