著火的牛阿根廷烤肉 阿根廷烤肉 高雄好吃牛排 高雄美食 大塊厚切牛排 吃到飽 !!!

著火的牛阿根廷烤肉因應颱風來臨,

29日(一)中午暫不營業

企劃已久的母親節終於來囉　　

當天看到許多家庭大大小小的一同來吃飯

當道桌邊服務時　要替顧客拍照留念時

希望孩子們對媽咪說些感謝或愛她的話

還是抱一下　親一下　愛的表現都可以

許多孩子都靦腆的尷尬笑了一下　

媽咪則會害羞的說沒關係啦　

從這裡就感受的到母親真的對自己的孩子疼愛有加　

 感謝東森 Let's Go嚐鮮 熱情推薦 高雄牛排 Amigos 阿根廷烤肉!!!

http://www.nownews.com/2008/12/21/11469-2383901.htm  (東森新聞報導連結)

(2008/12/21 10:16)

地方中心／高雄報導

今天的好呷在這，要帶大家品嘗充滿拉丁風味的阿根廷烤牛小排以及烤干貝。從小移民阿根廷的老闆，回台後將當地最受歡迎的風味烤肉一起帶回來，果然吸引許多愛好美食的饕客前來嚐鮮。

木炭被燒的火紅，老闆架起阿根廷鄉村傳統的烤肉架，再放上一塊去筋去肉，呈現漂亮大理石花紋的牛小排慢慢烤，一旁則是來自北海道的新鮮大干貝，乳白色的干貝在適當火候下，逐漸烤出透明的光澤。十分鐘後，擺盤再加上特調醬汁，美味可口的海陸雙拼就完成了。

老闆邵明偉表示，「這兩個表面我們烤到它(牛肉)，有一個酥酥脆脆的口感，然後大約十分鐘左右，油花因為受熱，有受熱均勻它就會那個，它(牛肉)甜度就會散開出來。」

   就在2008年12月24日，阿米哥辦了生平第一次的聖誕Party，在一開始報名並不踴躍的情況，到12/23日起陸續有食客報名，我們可真是放心了，真怕細心準備的美食、美酒、遊戲及表演都會開天窗，還好有許多熱情的食客參與，陪我們度過了阿米哥之夜。

　活動是在八點半開始進場，阿米哥團隊為所有參與的的賓客們別上供識別的小名牌，賓客們都發揮創意的將自己的別名掛在胸前，然後站在阿米哥之門進行神聖的儀式，在門前給予另一半熱情的深吻，也預告這活動將有個熱情的開始。

 　活動由本月駐店為客人算塔羅占卜的伊諾克代為主持，伊諾克搞笑又風趣的主持風格，瞬間就熱絡了整個場子，也將彼此之間都很陌生的賓客都帶動了起來。在店長Diego高舉啤酒杯向在場參加人員敬賀聖誕及新年快樂後，Party就就宣告正式開始。

　而阿米哥也邀請到文藻國標舞社的社長Ricky與副社長Frances為大家帶來熱情的拉丁舞蹈，藉以火辣、詼諧又風趣的舞風，讓賓客們看得是直呼過癮，一邊喝啤酒，又大啖烤肉，眼睛還能看到精采舞蹈，這可是阿米哥的第一次，就這樣獻給各位嚕!!

PS.為了縮小檔案，只好犧牲影片品質了，對不起大家.......（這個故事告訴我們，還是現場看到最值回票價！ ）

   之後為了送出派對獎品，陸續在主持人帶動下玩了好多互動遊戲，如阿米哥拳、喝啤酒大賽、猜歌大賽等等，都讓參與來賓幾乎人人有獎，獎品價值超過一萬五千元，就這樣毫不考慮的都送了出去，老闆說！！不考慮成本，高興就好，通通大放送。還陸續送上店內最出名的安格斯牛小排及干貝，讓大夥一邊玩又一邊顧著吃，可真是忙翻天了。

　快樂的時光總是過得特別快，就在整場嘻鬧狂笑的三小時，活動也漸漸進入尾聲，大家吃飽喝足又滿手抱的帶著笑臉回家，當然活動一定要有始也有終，最後由三對情侶滿意的在場中擁吻，圓滿的結束了阿米哥第一次的聖誕派對，這會是最後一次嗎?!肯定不會是的!!隨時上阿米哥官方部落格，您就可以獲得更多我們活動的資訊唷!!看到這次的熱絡，下次記得要早點行動唷!!

 2008/12/13

喜好帶著全家騎腳踏車運動的李先生一家人，在騎經球場路時，無意間被阿米哥濃郁的烤肉香吸引了，所以全家人便聞香下"車"，不知不覺的就到了阿米哥用餐(好像有股魔力)。

恰巧碰到阿米哥的單車日，因此呈上運動飲料一壺，讓李先生一家大快朵飴。李先生全家人也吃得不亦樂乎，直呼餐點相當好吃，吃得整個肚子都漲起來了，看樣子得多騎個幾圈，才能消除飽足感。

阿米哥與您一同響應環保唷!請大家多多支持我們的單車日。

安格斯牛小排與炭烤雞腿排 嘗原味 Amigos 阿根廷異國風味

10歲移民到阿根廷，8年前才回到台灣，「Amigos」老闆邵明偉說：「當初不適應阿根廷，回到台灣卻懷念起當地的生活。」因此他結束原本經營得很好的生意，轉而開起阿根廷烤肉店。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽 「在阿根廷就兩件事，一是足球、一是烤肉」，已經回到台灣8年的「Amigos」老闆邵明偉說。在阿根廷幾乎每到假日都烤肉，因此每個家庭後院都會有個專業的烤肉台。邵明偉懷念地說；「那是一種生活的感覺，我回台灣不久，就在自家後院蓋了個烤肉台，周末找朋友聚聚！」 「Amigos」磚造的烤肉台，比起一般台灣常見烤肉台更寬更大，內部分兩邊，烤肉師傅盧穎星說：「兩邊擺炭的密度不同，產生的溫度也不同。」我發現，燒烤過程中，不管豬肉、牛肉、雞肉或香腸，都不會有火苗竄出，老闆邵明偉得意地說；「這就是烤肉師對火候與食材掌握的功力。」 「安格斯特選牛小排與炭烤雞排」充滿炭烤的風味，將肉汁鎖住口感更棒。 499元╱套餐 

挑選好食材 美味更加分  雖說是將阿根廷烤肉原味重現，不過邵明偉說：「『Amigos』的烤肉應該是比當地更好吃，因為店裡用的食材更好。」以牛肉來說，店裡用的是CAB協會認證的安格斯特選牛小排，整塊肉買進店裡還要去掉多餘的油脂，再挑去筋，能吃的只剩下約三分之二了。 牛肉在炭火中烤到約5分熟左右，只以岩鹽提鮮甜，牛小排油花分布均勻，炭烤時將肉汁完全封住，吃來嫩鮮多汁。

雙主菜搭配 更豐盛 店裡的套餐多採雙主菜的搭配，安格斯牛小排搭配炭烤雞腿，雞皮烤得金黃酥脆，翻面把雞肉烤熟，搭配以洋香菜、大蒜、黑胡椒、奧勒岡等香草做成的普羅旺斯醬，老闆說：「當地吃烤肉多吃原味，頂多搭配普羅旺斯醬與可麗歐夏醬。」 可麗歐夏醬是用紅甜椒、洋蔥、番茄、黑胡椒、紅酒醋與多種香草調成，搭配烤肉也多了清爽口感。新推出的「松阪豬與安格斯特選牛小排」，松阪豬肉肉質口感很特別，肉汁與油脂不流失，帶著炭烤香氣，嘗原味或可麗歐夏醬風味都不錯。 松阪豬與安格斯特選牛小排」兩種肉質的口感完全不同，感覺更享受。599元╱套餐 「普羅旺斯」(前)和「可麗歐夏」(後)，2種特色沾醬，沾烤肉吃可增加風味。 

阿根廷點心飲料 Chorizos阿根廷香腸 這香腸與一般常見的德式香腸味道不同，老闆將豬絞肉拌入紅酒、紅酒醋以及多樣的香料調味，放置24小時入味後灌成香腸，帶著酒的陳香，肉味不膩，沾可麗歐夏醬吃，味道更好。  

Empanadas阿根廷炸餡餅 餅皮是老闆自己做的，內餡則是雞肉、洋蔥、紅椒炒香後加入奧勒岡、羅勒末調味，放置24小時，讓肉與香草的味道完全融合，接著再將餡包入餅皮，入鍋油炸至金黃色，吃起來外皮像餅乾一樣酥，內餡嫩香。  

Sangria西班牙葡萄調酒 這是阿根廷很常見的飲料，材料很簡單，就是紅酒、檸檬汁和糖水等，但重要的是調製比例的拿捏。喝起來帶著紅酒香醇，且入口飄著檸檬香，沒有果澀味，也感覺不到酒精味，不像酒，倒像一般的果汁飲料。  

食客說話 價格實在 適合朋友聚餐 「我很愛吃美食，無意間發現這家店，味道好吃，價格也便宜，而且與眾不同。加上高雄地區阿根廷料理很少，所以我常會帶朋友一起來這裡吃飯，大家也都很喜歡。」 高雄美食炭烤牛排著火的牛阿根廷烤肉官方網站