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Empanada相傳源自於波斯，在西班牙殖民時期由摩爾人傳入拉丁美洲，目前為拉丁美洲各國，大街小巷到處可見的道地小美食，每個國家的empanada都各自有不同的特色，其中阿根廷的empanada使用口味較鮮明的小茴香最為獨特。
為呈現阿根廷empanada獨特的原味，我們採用美國進口高級小茴香製作empanada，讓您不需要到阿根廷就可體驗阿根廷empanada的獨特風味。
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阿根廷烤肉 Asado
阿根廷烤肉(Asado)是阿根廷文化的重要元素，週末聚餐、生日派對、週年紀念日、足球隊贏得比賽，任何的理由都可以成為烤肉的藉口，眾多親朋好友聚在一起，一邊吃烤肉一邊談論著彼此的近況，享受著與親朋好友聚會的喜悅。
阿根廷烤肉是以木炭，將切好的肉塊放在烤肉架上(Parrilla)，以慢火烘烤肉塊，使肉塊呈現外表香酥內裡鮮嫩多汁，最重要的是僅使用最原始的調味料:鹽巴，帶出烤肉的鮮、甜。所謂烤肉的鮮，是一口咬下烤肉時，在嘴裡會散發出肉的香氣，接下來帶著鮮甜味的肉汁會隨之流出，所呈現的鮮甜是由鹽巴所引導出來的，阿根廷烤肉就是要享受烤肉的原汁原味！
- Dec 23 Sun 2007 00:21
阿根廷炸餡餅 Empanada
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